食事例(ヘルシーメンニュー)

健康重視のヘルシーメンニューを始めました。
山ぶどうの料理は美味しいが中高年にはボリュウムがあり過ぎるという
ご要望も頂きますので、 夜はダッタンソバ、山菜笹寿司、手作りコンニャクをメインにサラダ、ス−プ、デザ-ト。
朝食には五穀米、胚芽米、玄米などを用いた焼きたてパンのヘルシメニューを始めました。
お問い合わせフォームからヘルシメニューのご希望人数をお知らせください。
参考: 

ダッタンソバにはルチンが普通そばの60-100倍も大量に含まれていて、
優れた健康食品として注目されるようになりました。
ルチンには毛細血管の強化作用があり、血圧やコレステロール、血糖値の降下作用があります。

  • ケルセチンも豊富【ビタミンCの吸収補助】
ダッタンソバに含まれているケルセチンはルチンが酵素分解で変化したもので、血圧上昇を予防してくれます。 そしてビタミンCの吸収を補助してくれるのです。 ビタミンCはコラーゲンの合成に役立つので肌の老化予防に効果があります。 またケルセチンは初期のガン細胞が突然変異するのを予防してくれると言われています。
  • ビタミン・ミネラルも豊富【糖尿病・便秘・胃潰瘍改善】
ダッタンソバはビタミンB1・ビタミンE・ミネラルも豊富に含まれています。
これらは糖尿病や便秘、胃潰瘍に効果があるといわれています。
  • シス・ウンベル酸も入ってる【美容効果】
シス・ウンベル酸は年齢を重ねてくると気になるシミやソバカスの原因であるメラニン色素を抑えてくれる効果があり、
     ます。 ダッタンソバは健康だけでなく美容にも効果があるのです。
  • ダッタンソバ湯もしっかり頂きましょう       
茹でると2割程度がお湯に溶け出してしまいます。
ルチンを充分とる為にもダッタンソバ(韃靼蕎麦)湯も飲みましょう。

カロリーが気にならない
     お客様にお薦めです。
カロリーが気になる
     お客様にお薦めです。
通常メニュー      N ヘルシーメンニュー     H
夕食は、地元でとれた新鮮な
野菜や山菜、魚介類、お肉などを使った、
手作り料理で、きっと, ご満足頂ける内容の
お食事になっています。
天然素材でカロリーを減らしたお食事です。
メニュー例
  (季節により内容が異なります)
  • 食感重視の手打ちダッタン蕎麦
  • 山菜中心のオリジナル笹ずし
  • 手作りコンニャク
  • 彩色あふれる健康サラダ
  • 野菜の沢山はいった竹のこ汁
  • デザ-ト
  春にはコゴミのぶっかけそば
   秋、冬にはきのこそば 

   等々をご用意いたします。
ご予約、お問い合わせはお電話・電子メールでお願いします。
 ペンション 山ぶどう